粥

　久しぶりに「胡椒のお粥」をつくりました。胃をあたためる効果がある胡椒。胃の血液循環がよくなるそうです。ウー・ウェン先生の本から。とっても簡単。お米、水、長ネギで40-50分。最後の方で、軽く炒った胡椒をすりつぶし入れて 10分ほど。味付けの胡椒、ではなく、主役に躍り出る胡椒。アプローチもかなり新鮮で、結構好きです。
　ウーさん、番組を通して何度かお料理を教えて頂いたり、先日も雑誌「クロワッサン」の「カラダにいい、肉の食べ方」という特集号（←まさに刺さるタイトル..即買い。）でレシピを色々ご紹介されていましたが、ウーさんレシピ、我が家でホント人気です。的を得てる！美味しい！ちゃんと出来る！↓おかゆのは、こんな本です。

　
ところで、「粥」っていう感じ、弓の間に米が挟まっているとは..どういうことなんだろう..弓を２本研ぎ終わるぐらいの時間、米を煮る、とか？　なわけないか（笑）。ネットでちょっと見てみたが、ん〜イマイチ、これだ！という答えに巡り合わず。また見てみようっと。

　話は変わる上に、たいしたことじゃないのですが、最近、とにかくブロッコリーと人参がおいしくてしょうがない。元々好きな野菜なのだけれど、最近、我が家では、何かとブロッコリー登場します。油とも合うし、ソースでもディップ系でも、和食でも中華でも合う合う。